Dinámica
de la economía de éste distrito es la ganadería y la producción de leche. La
producción alcanzó a 40 litros.
Durante dos días, jóvenes emprendedores y clubes de madres del distrito
de Huicungo, jurisdicción de la provincia de Mariscal Cáceres, con el apoyo de
la Dirección de Desarrollo y Competitividad Agraria-DDCA, órgano de línea de la
Dirección Regional de Agricultura San Martín-Drasam, fueron capacitados en la
elaboración de yogurts de diferentes variedades, con la finalidad de fortalecer la
seguridad alimentaria de las familias y ofrecer nuevas
alternativas de producción en la transformación de alimentos.
Los participantes (varones y mujeres), aprendieron procesos de
elaboración de éste producto, el cual concitó la atención de los participantes,
teniendo en cuenta que la dinámica de la economía de éste distrito es la
actividad ganadera y la producción de leche.
“Esta experiencia ha sido muy
interesante, ya que al no contar con equipos de pasteurización, se tuvo que
enseñar a los procesadores a pasteurizar en pequeñas cantidades de forma
casera, esperando que estas capacidades adquiridas se difundan y se repliquen
en diferentes partes de la provincia y se apoye a este sector muy importante
para de esta manera mejorar la alimentación, producción y apoyo económico para
su familia, puesto que pueden iniciar nuevos negocios en sus comunidades”
manifestó Juan Del Águila Lozano especialista en la cadena productiva de
lácteos de la DDCA de la Drasam.
Por su parte el alcalde del distrito
Gilmer Hurtado Flores agradeció la predisposición del Gobierno Regional de San
Martín-Goresam a través de la Dirección Regional de Agricultura para llevar a
cabo la capacitación a los jóvenes y clubes de madres. Es algo novedoso ver el
conocimiento que generan los especialistas y el grado de beneficio que
significa para todos los participaron en esta actividad.
Hay que recalcar que estas
capacitaciones son fruto del trabajo conjunto del Gobierno Regional de San
Martín a través de su unidad ejecutora la Dirección Regional de Agricultura, en
coordinación con la Municipalidad Distrital de Huicungo, quienes indicaron que
seguirán apoyando este tipo de iniciativas.
DATO.- Este tipo de actividades se replicará en el
distrito de Pachiza, debido al interés de representantes de organizaciones y
clubes de madres, que apuestan por esta actividad como una forma de emprender
negocios que redunden en beneficio de sus familias.
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